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本應作為標桿的世界龍頭企業(yè)在中國的表現似乎并不盡如人意。昨日，快餐企業(yè)龍頭麥當勞、全球第二大國際化零售連鎖集團家樂(lè )福，因旗下門(mén)店售賣(mài)過(guò)期產(chǎn)品、隨意更改日期標簽等行為遭到了央視“3·15”晚會(huì )的曝光。
在央視“3·15”晚會(huì )上，麥當勞被曝光一些食品在制作和售賣(mài)過(guò)程中出現違規，超保存期產(chǎn)品照常賣(mài)，并擅自修改到期時(shí)間。
對此，麥當勞官方迅速給出回應，把央視“3·15”晚會(huì )所報道的北京三里屯餐廳違規操作的情況，稱(chēng)為“個(gè)別事件”，表示對此非常重視，并立即進(jìn)行調查，堅決嚴肅處理，以實(shí)際行動(dòng)向消費者表示歉意。
在央視曝光該事件后，麥當勞高層昨晚迅速趕往了被曝光的三里屯店，不過(guò)對于該店是繼續營(yíng)業(yè)還是將整改，目前并未最新消息。
在該報道中，在位于北京三里屯一家麥當勞店內，當班員工并沒(méi)按照規定扔掉過(guò)保存期產(chǎn)品，反而仍然售賣(mài)原本已超過(guò)保溫期1小時(shí)24分鐘的雞翅，同時(shí)還將過(guò)期幾個(gè)小時(shí)的吉士片用于早餐售賣(mài)。
但麥當勞 “個(gè)別事件”的公關(guān)說(shuō)辭并不能完全解釋這一事件。在央視的報道中，對于調查者是否要扔掉過(guò)期產(chǎn)品的質(zhì)疑，該店一名工作人員直稱(chēng)：“不可能，沒(méi)有哪一家會(huì )扔掉�！憋@然，出售過(guò)期產(chǎn)品的情況并不僅被曝光的這一家店存在，麥當勞在中國的1400多家門(mén)店，其員工對其營(yíng)運標準的執行能力或均存在上述類(lèi)似不到位情況。
麥當勞袖珍參考手冊，對其食品流程制定了嚴格操作規范，包括每一種食品保存期和存儲位置都有詳細的規定，但這份實(shí)際精確到分鐘的規定，在麥當勞帶來(lái)消費者信任的同時(shí)，并未被其員工遵守，甚至被其漠視，為什么會(huì )發(fā)現這樣的情況？
對此，該店一名工作人員稱(chēng)：“都要計算成本，你費了多少成本都要計算。跟店也有關(guān)系，跟經(jīng)理的獎金和員工的分紅都有關(guān)系，你盈利了才有分紅，你虧了本還拿什么分紅？”
除了麥當勞被曝出售過(guò)期產(chǎn)品、隨意更改日期標簽外，家樂(lè )福同樣被曝存在此問(wèn)題，家樂(lè )福旗下鄭州國貿360家樂(lè )福店被曝將每天剩下的雞胗、羊肉卷等鮮肉產(chǎn)品重新包裝后，修改包裝日期再上架銷(xiāo)售，存在更換標簽銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品違規行為。
同時(shí)，該店還被曝實(shí)行食品調包計，原本同一出身的三黃雞，經(jīng)過(guò)人為擺設變成了柴雞，價(jià)格也翻了一倍，而該店一名工作人員在接受采訪(fǎng)時(shí)竟聲稱(chēng)，“算不算柴雞，我說(shuō)了算�！倍摰甏伺e顯然是利益驅使，柴雞銷(xiāo)售量大，每當柴雞快賣(mài)完了，售貨員就將三黃雞補充進(jìn)來(lái)。
這是繼去年連接被曝亂收進(jìn)場(chǎng)費、與供應商交惡、虛假價(jià)格、在中國區的11家門(mén)店被處約550萬(wàn)元的罰款后，家樂(lè )福再陷問(wèn)題危機。
據悉，當天鄭州市工商行政管理部門(mén)已經(jīng)對位于上述報道中這家家樂(lè )福門(mén)店的違法行為進(jìn)行了執法查處。
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