夏季是吃小龍蝦的旺季，為保障廣大消費者食用小龍蝦安全、放心，及時(shí)消除 食品安全隱患，嚴防集體食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，隨州市餐飲與保健食品化妝品監督局日前開(kāi)展了餐飲服務(wù)環(huán)節小龍蝦專(zhuān)項檢查活動(dòng)。

　　對隨州城區餐飲服務(wù)環(huán)節使用的小龍蝦產(chǎn)品開(kāi)展專(zhuān)項檢查行動(dòng)，對轄區內涉及小龍蝦的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。此次共檢查餐飲服務(wù)單位40余家。檢查時(shí)，督促各餐飲單位完善索證索票制度，強化監督餐飲單位臺賬記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛生、原料采購加工，保證從源頭到加工過(guò)程的食品安全。針對部分小龍蝦餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品原料臺賬索證索票不全等問(wèn)題，下發(fā)整改監督意見(jiàn)書(shū)32份。